Cách chưng tổ yến giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất

Cách chưng tổ yến sào làm sao để giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất không phải ai cũng biết. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn Cách chưng tổ yến đúng chuẩn và giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất và ngon nhất.

Thành phần dinh dưỡng trong tổ yến

Yến sào là loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng. Trong yến chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm rất tốt cho sức khỏe con người, kể cả trẻ nhỏ, người già. Trong yến sào có chứa protein, proline, Axit aspartic, Cystein, Phenylalamine, Fe, Cu, Canxi, Zn, Crom…. quý hiếm.

Hướng dẫn cách chưng tổ yến đúng cách

Nhiều người vì không hiểu biết đã vô tình làm mất đi những dưỡng chất trong tổ yến khi chưng. Dưới đây là cách chưng yến sào vừa dễ làm vừa giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất:

Bước 1: Sơ chế và làm sạch yến sào

• Đối với tổ yến thô: Bạn nên ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, dùng một chiếc khăn ẩm, bọc yến sào lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-5 tiếng.  Mục đích của việc làm này là làm yến sào mềm ra để có thể lấy hết lông còn sót. Đồng thời, không làm ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của yến sào.
• Đối với tổ yến đã được sơ chế: Bạn chỉ cần ngâm yến sào với nước lạnh trong khoảng 20-30 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Thực hiện chưng tổ yến

• Bạn cho phần yến sào đã ngâm và sơ chế vào một hũ thủy tinh hoặc thố, thêm nước ngập mặt yến.
• Tiếp đó, bạn cho vào nổi để hấp cách thủy khoảng 20 phút thì mở ra có thể cho thêm đường phèn vào rồi đậy nắp chưng tiếp 10 phút nữa là được.
• Khi kiểm tra, thấy yến đã nở đều, đạt độ mềm dai vừa phải thì tắt bếp.

Sau khi chưng xong, bạn có thể ăn liền hoặc sử dụng để chế biến các món ăn khác như: Yến sào nấu với đường phèn, yến sào nấu hạt sen, yến sào chưng với đậu xanh,….

Một số lưu ý khi tiến hành chưng yến sào

• Nước trong thố phải đủ ngập lượng yến muốn chưng.
• Đun với lửa nhỏ và giữ nhiệt độ bên trong thố khoảng 80 độ C.
• Không được chưng yến ở nhiệt độ quá cao vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng.
• Khi chưng, bạn nên đập nắp để ngăn dưỡng chất bay hơi.

Cách tốt nhất để giữ các chất dinh dưỡng có trong yến là bạn hãy chưng yến lên theo hướng dẫn bên trên. Sau đó, sử dụng yến đã chưng để chế biến thành các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng khác.

MUA YẾN SÀO – ĐẾN HÀO YẾN

Là nhà cung cấp là phân phối yến sào chính hãng ở Kiên Giang. Hào Yến đã ngày càng khẳng định được vị trí của mình. Điều này được minh chứng bằng việc cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng đến tay người tiêu dùng.

Sản phẩm yến sào chưng của Hào Yến đảm bảo giữ nguyên được hương vị, đảm bảo đạt được giá trị dinh dưỡng cao nhất. Đồng thời, thời gian sử dụng yến cũng kéo dài lên đến 6 tháng.

Hào Yến cam kết sử dụng 100% yến sào nguyên chất, không sử dụng dụng phụ gia, chất bảo quản. Cách chưng yến sào thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo của yến. 

Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn biết được cách chưng tổ yến đúng cách nhằm giữ nguyên chất dinh dưỡng. Để đảm bảo mua được sản phẩm yến sào chất lượng, giá thành tốt, bạn hãy liên hệ ngay với chúng tôi.